location_on Oberhaching, Deutschland
work Vollzeit
Ausbildung Bäcker*in (m/w/d)
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Einleitung
Lokalbäckerei Brotzeit - Handwerk. Regional. Echt.Du möchtest ein echtes Handwerk von Grund auf lernen? Bei uns lernst du das Backen so, wie es
sein soll: mit den Händen, naturbelassenen Bio-Zutaten und in einem Team, das mit Leidenschaft bei
der Sache ist.
Deine Arbeitszeiten
- Frühschicht von 06:30 - 15:00 Uhr - der Nachmittag steht dir frei zur Verfügung
- Geregelte Zeiten, auf die du dich verlassen kannst
Das lernst du bei uns
- Wie aus Mehl, Wasser und Zeit richtig gutes Brot entsteht - Teige kneten, Gärung und Backprozesse steuern
- Arbeiten mit naturbelassenen Bio-Rohstoffen und langen Teigführungen
- Verschiedene Fermentationsprozesse: Sauerteige, Poolish, Biga und Langzeitführungen
- Knetsysteme und unterschiedliche Führungsarten kennenlernen
- Feinbäckerei: Herstellung verschiedener Füllungen, Massen und tourierter Teige - Croissants u. V.m.
- Handarbeit pur: Semmeln wirken, Brezn schlingen, Brote und Feingebäck formen
- Backen am Steinbackofen und am Holzofen
- Qualität sichern und Hygienestandards einhalten
Das bringst du mit:
- Interesse an einem echten Handwerk
- Bereitschaft zu frühen Arbeitszeiten
- Handwerkliches Geschick und Freude am Anpacken
- Kreativität, Teamgeist und Zuverlässigkeit
- Idealerweise einen guten Schulabschluss - wichtiger ist uns deine Motivation
Was wir dir bieten
Deine Ausbildungsvergütung (über Tarif Bäckerhandwerk)- 1. Lehrjahr: 1.270 € brutto
- 2. Lehrjahr: 1.340 € brutto
- 3. Lehrjahr: 1.480 € brutto
- Auf Wunsch wandelbar in ein monatliches ?-PNV-Ticket
- Geregelte Frühschicht mit freien Nachmittagen
- Erfahrene Ausbilder, die dich Schritt für Schritt begleiten
- Eine offene Backstube mit echtem Teamgefühl
- Sehr gute Übernahmechancen nach der Ausbildung
- JobRad / Jobticket
- Klare Perspektiven: nach der Lehre weiter zum Meister, Betriebswirt oder ins Studium
Kontaktinformationen
LOKALBÄCKEREI BROTZEIT GmbH
Hahilingastraße 1d
82041 Oberhaching
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